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«El cocido madrileño es uno de los platos más representativos de la cocina de Madrid».​
«Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos y los secundarios.
Aunque con gran protagonismo, diversas verduras, carnes y tocino de cerdo con algún embutido». Wikipedia
Que bien eso dicen, ahora solo queda que pruebes el auténtico cocido Madrileño con receta de las gato de mi abuela y madre.

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Cocido Madrileño
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