«El cocido madrileño es uno de los platos más representativos de la cocina de Madrid».
«Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos y los secundarios.
Aunque con gran protagonismo, diversas verduras, carnes y tocino de cerdo con algún embutido». Wikipedia
Que bien eso dicen, ahora solo queda que pruebes el auténtico cocido Madrileño con receta de las gato de mi abuela y madre.
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Muchas gracias por tu post, Javier.
Es verdad que tras estos días de calor apetece un buen cocido madrileño.
El mejor cocido que he comido en mucho tiempo.
Gerardo muchas gracias.
Me alegra mucho tu opinión.